Através de uma abordagem quantitativa com mais de 500 entrevistados de forma online e usando o seu painel proprietário, o Instituto QualiBest mapeou os hábitos dos consumidores em varejistas alimentares no Brasil: – A loja física é disparado o lugar onde os responsáveis pelas compras de mercado costumam comprar (mais de 80% compram em um formato físico de alimentação enquanto não passam de 15/17% online) – Os Consumidores usam mais ecommerce de atacarejos do que de supemercados ou outros mercados – 56% declaram comprar em lojas ou plataformas online como Mercado livre, Amazon via mobile – 61% afirmam usar plataformas de entrega/ delivery como: Ifood, Rappi, etc, via mobile – 37% dos entrevistados tem cartão da loja onde faz compra – O principal meio de pagamento usado em varejo alimentar, tanto em lojas físicas quanto online, é o PIX – Hiper e Supermercados são o formato prioritário para fazer compras em todos os tipos de produtos. Atacarejos são relembrados principalmente em categorias da cesta básica e de Limpeza. Os mercadinhos de bairro são relembrados em categorias complementares e bebidas não alcoolicas – Preço é o motivo principal que leva os entrevistados a comprarem em Supermercados e Atacarejos. Supermercados se destacam também em variedade enquanto os Atacarejos não têm outros atributos destacados além de preço e quantidade Proximidade e praticidade são os principais motivos para os entrevistados buscarem mercados menores e de bairro – Em 2024, 40% estão gastando mais do que antes, mas independente de gastar mais ou menos, eles estão comprando menos itens – 47% declaram trocar marcas que costumavam usar por marcas mais baratas, com destaque paras as classes DE (58%) – 43% afirmam procurar lugares onde encontram produtos mais baratos – 36% pesquisam ofertas antes de sair para comprar, com destaque para a classe A (44%).
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